いっぴつじ blog

日々のことをひつじが一筆かきます。愛猫もたまに交えて(*^-^*)

【いも】は、じゃがいもが好き

今週のお題「いも」

 

私は、ジャガイモは好きなんですが、

サツマイモがちょっと苦手です。

女性は好きみたいですが^^;

 

じゃがいも料理は、よく作ります。

カレーもシチューも入りますので。

 

私は、カレー作ってる途中でも、

あっ、やっぱり肉じゃがにしよ!と、

変更が多々あります。

 

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肉じゃが、これからの季節いいですね。

暑い夏は煮込む料理は、ちょっとやらなかったので。

私の肉じゃがはいろいろで、定番の味も作るんですが、

コンソメ味だったり、塩味っぽくしたり、味に冒険してます。

 

 

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我が家はチーズ好きで、月に1度はチーズフォンデュをしますが、

冷凍ポテトで楽に。

ポテトをオーブンで焼いてる間に、

ニンジン、ブロッコリーを茹でられてちょうどいい。

 

 

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好きなだけチーズからませて食べます。ポテトもおいしいです。



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ポテトサラダ

作る時は大量に作ってしまいます。

じゃがいもは農家さんからたくさんいただくので、ありがたいです。

サンドウィッチにもできますし、夫のお弁当があるので助かります。



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粒マスタードのポテトサラダ

最近NHKのあさイチで見て、家に材料があるし…と思って、

さっそく作ってみました。

これがおいしくて、もう3回作りました。

 

秋元さくらさん(フランス料理店・オーナーシェフ) の

この作り方で、おいしいと思ったのはここです。

 

私は、だいたいでやってますが、

じゃがいも200グラムでの作り方です。

 

じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。

耐熱ボウルに水50㏄ほど・塩(ひとつまみ)を入れて溶かす。

 

じゃがいもを入れ、ラップをふんわりかける。

電子レンジ(500ワット)に9分ほどかける。

ザルで水けを切り、冷めるまで10分ほど置く。

 

これするだけで、じゃがいもの中にまで塩味がついてて、

わっ違う!と思いました。

 

あとは、ツナ缶(油漬け)1/2と玉ねぎ薄切りを塩もみしたものと、

マヨネーズ・粒マスタード各大さじ1で混ぜた中で和える。

 

一度作ったら、次からは自分の好きな分量で作ってます。

 

 * * * * * *

 

そういえば、里芋もいいですね。